Siciliaanse Pizza (ontwikkeld met behulp van de wetenschappelijke methode) (2 / 7 stap)

Stap 2: Deeg voorbereiding:

ik koop mijne, zoals teveel ruimte voor fouten maken 2 pond verlaat, vinden een bakkerij u wilt en gebruik hun deeg of als u de broodmaker van een dat gebruiken. Het is zeer belangrijk om te laten het deeg rest voordat je probeert te passen in de pan. Laat op een teller bij kamertemperatuur in de plastic zak, die het komt in voor ongeveer een uur voordat u begint.

Distribueren ongeveer 2 + theelepel (afhankelijk van de pan) van de olijfolie in elk van de twee bakken pannen met behulp van uw handen zorg ervoor dat het gehele oppervlak goed bedekt is (maar niet bundelen, als het gebruik maken van een papieren handdoek om het pit weg). Met de olijfolie nog steeds op je handen Neem één van de ballen van deeg en uitrekken in een rechthoek van zelfs dikte, maak je geen zorgen over de grootte. Plaats het in de pan, met behulp van je handpalmen en vingers rekken van het deeg in een rechthoek, vervolgens wegknipt het over en weer doen.  De beste resolutie die ik heb gevonden is om druk op omlaag en vervolgens uit. Als het deeg retracts (en zal) door te trekken, is het tijd te laten rusten. Teveel behandeling zal daardoor worden elastische het zal nooit strekken zich uit aan de randen. Voordat het rusten voor de eerste keer plaats plasticfolie over elke pizza verzorgen om het uit te breiden over de rand te hebben (als u laat de lucht in het zal beginnen te drogen en dat gebied zal worden hebben een zeer dikke korst yuk).