Stap 13: Koken op de dag
Staal van jezelf en zet het hele dessert in de oven gedurende vijf minuten. Kruis je vingers als dat maakt u zich beter voelt.
Warm de rum zachtjes in een pannetje.
Na vijf minuten, open de deur van de oven en geef het dessert een zachte zak met een lepel. Als de meringue is nog steeds zeer zacht en de nog steeds zeer stevige, ijs sluit de deur van de oven en blijven het dessert te koken voor een paar minuten. Gebruik uw eigen oordeel om te bepalen wanneer het klaar is. Vergeet niet dat de buitenste laag van meringue reeds gedeeltelijk gekookt is en is heerlijk warm en zacht. Het niet hoeft te schakelen volledig hard.
Verwijder het dessert uit de oven en het artistiek bruin met een steekvlam.
Giet wat van de verwarmde rum over de bovenkant van het dessert en de rest rond het dessert, maar in de dezelfde lade.
Pipetteer zorgvuldig de dessert-lade in de lade die u hebben al omringd met flash papier, dan zorg ervoor dat het ene uiteinde van de flash papier is dompelen in de rum rond het dessert.
