Stap 1: benodigdheden...
Ingrediënten:
Voor de korst:
Alles wat u nodig hebt voor deze taarten is ongeveer één taart korst (afhankelijk van wat voor soort bovenste korst wilt u daarover). U kon gebruiken winkel gekocht (gemakkelijker), of maak je eigen (lekkerder). Er zijn veel verschillende korst recepten die er zijn, met alles van alle alle boter alle verkorten. Terwijl een alle verkorting korst flakier is, ik vind het niet zo smaakvol als een alle boter korst (plus ik heb gewoon nooit een verkorting aan kant). De ingrediënten hieronder zijn voor een alle boter korst, maar ik heb ook aanbevelen dit recept
(Maakt 1 korst)
1 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gekorrelde suiker
1/2 kop koud ongezouten boter, snij in blokjes van 1/2-inch
3-6 eetlepels ijswater
Voor de vulling:
Elke vulling zal doen, maar als een appeltaart minnaar mezelf, dit recept is voor de beste appeltaart vulling die ik heb gevonden:
6 middelgrote geassorteerde appels (ik gebruikte Braeburns omdat ze te koop waren)
1 eetlepel bloem
1 theelepel kaneel
2 theelepels honing
1 theelepel suiker
1 eetlepel boter (in erwt-grootte stukken gesneden)
2 tsps citroen sap
Voor de bovenste korst:
Een taart korst leek genoeg voor 12 mini taart bodem korsten, plus een paar top korsten. Als je wilt om alle 2-korst taarten, zou ik stel voor het maken van een tweede korst (hoewel dan zul je overgebleven korst).
Ik heb het net gemaakt met crumblies (streusel) voor de topping van de resterende taarten. Dit recept maakt genoeg crumblies voor alle 12 taarten:
1/3 kopje suiker
3/4 kopje bloem
1 stok koude ongezouten boter, in kleine stukjes gesneden
een snuifje kaneel
Tools:
-2 mengen van kommen (een grote, één soort medium)
-muffin tin(s), voor 12 muffins
-deegroller
-droge meten cup
-vloeistof meten cup
-meten van lepels
-gebak cutter
-rubberspatel
-drinken van glas met apprx 3" diameter (voor snijden van de taart korsten)
-Saran omslag
-Aluminium folie