Ik dacht, waarom niet maken een werkelijke Frito korst te houden van de chili, toen ik het met meer Fritos en sommige kaas om echt versterker van de smaak kan opladen. Ik pakte Chili kaas Fritos voor de korst, het toevoegen van kaas tot de dezelfde smaken als de topping, met wat maïs meel en boter om te helpen met het binden van de korst. Ik hen gebakken in een mini pasteipan, gegarneerd met mijn favoriete chili recept, deze mini taarten waren de perfecte gedeelte voor ieder van ons om te eten voor het diner. Als de koude van een winter zoals wij had, aten we tal van chili, deze Frito taarten waren een mooie variatie aan onze gebruikelijke recept.
Mijn favoriete chili recept is van Cook's Illustrated, het is een goede balans van kruidig, zoet en rokerig. Toen de Frito taarten klaar waren we hen gegarneerd met koriander, zure room en een squeeze van limoensap getemd sommige van de warmte en de smaken opgefleurd. U kunt uw favoriete chili recept, kun je zelfs dit recept met grond Turkije in plaats van gemalen rundvlees.
Ik hoop dat u geniet van deze mini Frito taarten!
Voor 4 personen
Chili recept van Cook's Illustrated eenvoudige rundvlees Chili met bruine bonen, maart 2003.
