Stap 7: Pekel en geniet van
Bestrooi de kaas met 1/4 kopje zout en laat het afkoelen voor een verdere 2 tot 4 uur vóór het pekelen.
Voeg 800g (2lb) zout met wat koud water om te maken een pekel voor de kaas. plaats de kaas blokken in de pekel en geniet tot maximaal 60 dagen. De kaas kan vers worden gegeten op elk gewenst moment tijdens de periode van 60 dagen
Ik geef de voorkeur aan licht grill enkele dunne plakjes met olijf brood, wat u doet met uw Halloumi is aan jou