Stap 1: ingrediënten
Standaard gebruik setup is vereist:
2 grote potten, met een groter zijn dan de andere om te maken een dubbele boiler (vriendelijker op de eiwitten in melk)
Thermometer
Gesteriliseerde cups
Slotted lepel
Kaas doeken / mousseline pleinen (ongekleurde)
Vergiet
Kaas pers (optioneel. U kon laten drain 's nachts in plaats daarvan)
1 gallon van volle melk
2 fl Oz. mesofiele cultuur Starter (ofwel online kopen of uw eigen brouwen zoals ik deed)
Stremsel
Zout