Stap 4: Stap vier - yoghurt toevoegen en de resterende kruiden
Na het toevoegen van de yoghurt, de overgebleven kruiden toevoegen
- 1 stokje kaneel
- 2 cardamoms (poeder) of equivalent
- 4 teentjes
- zout naar smaak
Breng het aan een lichte kook na de yoghurt toe te voegen en de resterende kruiden, en dan vallen de temperatuur zodat het sudderen. Sudderen tot het lam gaar is. Voeg water toe als het mengsel dikker krijgt dan je wilt, anders koken totdat de saus de gewenste consistentie.
Serveer over basmatirijst. Ik maak mij met behulp van een rijstkoker, over een theelepel Kardemom, een beetje zout en een eetlepel boter voor 1,5 kopjes droge rijst.
