Kip Korma is een populair gerecht in Bangladesh & andere delen van Azië. Er zijn vele variaties van dit gerecht afhankelijk van het niveau van zoetheid en hotness voorkeur door verschillende mensen. Deze voorbereiding is niet heel zoet en medium heet als ik het gebruikt van mild groene chillis. Voeg meer suiker toe als je liever zo en overslaan op sommige Chillis, als je het op die manier.
Ingrediënten:
Kip-1kg
Witte ui gesnipperd – 1 medium
Witte ui plakken – 1 & 1/2 medium
Laurier -3
Kaneelstokjes -2
Cardamoms -2
Kruidnagel – 3-4
Salt – 1 & 1/4 koffielepel (of naar smaak)
Gember knoflook plakken – 2 & 2/1 theelepels
Dikke yoghurt-4 theelepels
Komijn poeder – 1 koffielepel
Aardappelen-3-4 Medium
Groene chillis – 8-9 (of naar smaak)
Ghee of boter – 3 theelepels (2 theelepels voor frituren aardappelen) (1 koffielepel voor kip)
Olie