Zeg het met me - DRAAIBANK lam! "Draaibank lam" was de zin van de dag toen onze hackerspace, The Rabbit Hole, ging naar Fedora Labs. Onze missie? Voornamelijk gebruik alleen industrieel-grade machtshulpmiddelen voor draaibank gebraden en geniet van een hele lam. Dat klopt, draaibank roast een hele lam! Het bleek heerlijke - en hier is hoe we het hebben gedaan!
Hulpmiddelen die nodig zijn voor het roosteren:
- Drie fase 208V voeding
- Industriële draaibank
- Leafblower
- Buizenstelsel voor leafblower spruitstuk systeem
- Sawzall
- Houtskool schoorsteen
- 4-6 x 8,8 lbs van hardhout forfaitaire houtskool
- 1 zak van hardhout/vruchtenhout voor het roken (inweekmiddel brokken in water)
- Roestvrij staaldraad
- Klemmen (staat van clammping aan het spit)
Items die nodig zijn voor het Lam:
- 4 trossen van verse rozemarijn, basilicum en peterselie
- 10 citroenen
- 5 - 6 hoofden van knoflook
- Gedroogde kruiden: rozemarijn, oregano en peterselie
- 1 brood gesneden brood (ik gebruikte meergranen)
- 1 fles rode wijn
- Veel olijfolie
- Zee zout/peper
- 1 fles van Balsamico vinagrette dressing
- Bedruip borstel/Turkije baster bulb pipette
- Vlees thermometer
- 2-3 Prullenbak zakken afhankelijk van grootte
- Grote boring naald
- Tangen
- Slager katoen garen
Items die nodig zijn voor de gyros:
- Pita brood
- Tzatziki saus
- Rode ui, komkommer en tomaat Salade (http://www.food.com/recipe/marinated-cucumbers-onions-and-tomatoes-94964)
Als u wilt verplaatsen of de draaibank schoon:
- Telescopische vorkheftruck (Loader Lift trekker)
- Niet giftig vuilafscheiders!
- Afwasmiddel
P.S. Wij zijn zich zeer bewust dat dit overkill is :)
PPS geniet van de video :D
PPPS Als u denkt dit zo episch dat zoals wij deden, please voor ons in de vlees-wedstrijd vote!
