Deze ene keer maken, u zult nooit jarred salsa te kopen weer... boom! Ik opgemaakt, uitdelen, allerlei potten jaarlijks en iedereen denkt dat ik kan lopen een boeren markt staan deze salsa alleen verkopen. Het is vaak beter dan de meeste "Mexicaanse" restaurants in Ohio serveren.
Je kunt er de samenhang die u kiest, ik vind het goed gemengd omdat ik laat mijn Vitamix blender doen al het werk. Het niveau van de warmte is ook eenvoudig aangepast afhankelijk van de pepers die u kiest, meestal maak ik het middellange-warm, het bereik ik vind de meeste mensen de voorkeur.
Canning salsa kan heikel, en totdat ik vond dit recept, ik heb nooit gevonden een ander recept die ik wilde maken. Het zuur in tomaten nogal kan variëren en ze moeten vaak zo druk ingeblikt, om ze veilig in een kokend water-canner, meeste recepten Voeg citroensap, of andere additieven die net niet een beroep op mij. Het oorspronkelijke krediet aan dit recept gaat naar Ree Drummond, beter bekend als The Pioneer Woman, ik was het maken van haar Restaurant Style Salsa nogal een beetje, maar dat duurde alleen in mijn huis een paar dagen. Ik eindelijk zocht conservenindustrie restaurant stijl salsa en kwam op het Goede leven eet waar ze de Ree recept bewerkt veilig voor de conservenindustrie---blog Yahtzee!!
Het eerste jaar dat ik deze maakte blik ik alleen potten voor mijn vader, hij is niet de grootste fan van mijn andere jarred gelei, pickles of conserven, dus ik wilde maken hem een speciale traktatie. Door mijn volgende blik seizoen besloten hebben we dat het is ook lekker om te blijven een familie "geheim" we moesten delen met de wereld! Dit jaar ik put up 60 potten.
Dit recept maakt gebruik van Ingeblikte tomaten, die met het veiligheidsaspect, helpen omdat ze al heb zijn blik. De andere grote wijziging aan de Ree recept is het gebruik van ten minste 1/2 kopje limoensap, weer stoten van de zure niveaus zo deze salsa kan worden ingeblikt in een kokend water-canner.
Komijn, uien, paprika, knoflook, al het spul dat maakt salsa groot is al hier, laten we beginnen!
Maakt 6 pints, ik vaak meer halen en gebruiken een verscheidenheid van verschillende grootte inblikken potten.
Slighty aangepast van Goede leven eet Canning Restaurant Style Salsa recept
