Jerkied / gekonfijte spek (7 / 9 stap)

Stap 7: Koude inweken


Koude inweken zal de speciale textuur van de gedehydrateerde vet en vlees en zal bewaart veel meer vet in de strips dan sudderen.

Laat uw schokkerig weken in een zeer zoete mix. Ahornsiroop is al vloeibaar, dit is gemakkelijk. Als je iets als bruine suiker, die u wilt toevoegen van alleen genoeg water voor de suiker als zeer dikke, als een zeer zware melasse. Door het hebben van zo veel suiker, zal niet bacteriën groeien als u genieten van het vlees, ondanks de extra vocht die we opnieuw integreren. De benedenkant, deze stap vergt een andere vaste 4 + uur. Om eerlijk te zijn, kan je het weken heel weinig en bank op de oppervlakte suiker om de smaak, en het zal vooral werken... maar waarom ga door alle de moeite gewoon niet verbazingwekkend? ;)

U weet het voldoende doorweekt wanneer het vet terug tot de witte kleur gaat.

Gerelateerde Artikelen

Gekonfijte spek

Gekonfijte spek

maken van gekonfijte spekStap 1: krijgen een varkensvlees belly krijgen een varkensvlees belly van uw slagerStap 2: Verwijder huid, gesneden in beheersbare omvang zorgvuldig verwijderen van huid en snijd in beheersbare omvang voor het genezen vanStap
Hoe Cook Maple gekonfijte spek

Hoe Cook Maple gekonfijte spek

smaak geweldig en slecht voor je :DStap 1: Dit is het spek ik gebruikte.Stap 2: En de stroop die ik gebruikte. Ongeveer 4 dollar per flesStap 3: Regelen spek in 9 x 13 bakken pan, koken voor 15 min op 400 graden.Verwijder uit oven, drain vet. Lagere
Pittige spek met gekonfijte

Pittige spek met gekonfijte

ik heb per ongeluk gemaakt dit recept een paar jaar geleden per ongeluk.  Ik had enkele gesneden spek in een zak met bruine suiker en zet het in de koelkast.  Ik vergat over het voor een dag en besefte dat het spek de bruine suiker had vloeibaar.  Ik
Gekonfijte Bacon & Bourbon Toffee schors

Gekonfijte Bacon & Bourbon Toffee schors

I. de liefde. Bacon.Wie niet?Gekonfijte spek is verbazingwekkend en ongelooflijk eenvoudig toevoegen aan om het even wat dat u maken.Stap 1: Gekonfijte Bacon Ingrediënten-Bacon-Brown SugarOm uw gekonfijte bacon, eerst stellen sommige bruine suiker in
S'more Zombie Chesecake w / Maple spek Chessecake wervelkolom bijt

S'more Zombie Chesecake w / Maple spek Chessecake wervelkolom bijt

Dit zijn de recepten voor twee kaastaart. De eerste is S'mores smaak; het is een (ik gebruikte Nutella) chocolade cheesecake, een Graham Cracker korst, en Jet gepofte Marshmallow Creme vullen. De andere is een Cheesecake Maple van Maple Bacon cookie
Trick or Treat karamel Apple beten met gekonfijte spekjes en meelwormen

Trick or Treat karamel Apple beten met gekonfijte spekjes en meelwormen

Ik kreeg de inspiratie voor deze hapklare traktaties van S_Alex77 , en haar chocolade bedekt Apple Bites:Ik hou van gekonfijte appels; maar er altijd te veel apple, en nooit genoeg karamel is. Voer de karamel appel beet! Appel beet-gerangschikte stuk
Heilige Bacon Guacamole!

Heilige Bacon Guacamole!

In Boston hebben wij een jaarlijks evenement genaamd "Anonieme Guacaholics". Het is een liefdadigheidsevenement, een heleboel lokale restaurants brengen hun leveringen en een TON van guacamole voor gasten om een monster te maken. Ik ging van de
Bacon Spice Pork Chop Cookies

Bacon Spice Pork Chop Cookies

dit Instructable schetst hoe te makenBacon Spice Pork Chop CookiesIn deze unieke cookie, worden spek drippings gebruikt in de plaats van verkorting of boter. Dit leidt tot een subtiele spek rokerige & papillen, die wordt geaccentueerd door de toevoeg
Mac'n' Bacon Burger

Mac'n' Bacon Burger

ik hebben wilde maken van een unieke Hamburger voor een tijdje nu.  Deze Hamburger heeft in elk deel van het spek. Zoals u kunt zien van de foto's deze hamburgers beschikt niet over een "traditionele" broodje. Ik ga door alle van de stappen die
Gemakkelijk Triple Threat Bacon Brosse

Gemakkelijk Triple Threat Bacon Brosse

Drievoudige bedreiging = bourbon esdoorn + spekIk bak. Het is wat ik doen om te ontspannen en te voldoen aan alle suikerhoudende onbedwingbare trek die ik zou kunnen hebben. Ik voel me ook minder schuldig over het eten van snoep/desserts wanneer ik m
BlackBerry Bacon schoenmaker

BlackBerry Bacon schoenmaker

Ik denk dat ik kan hebben naar te kijken een beetje teveel Epic maaltijd tijd toen ik dit!  Ik was het oppakken van bramen tijdens mijn lunchpauze, en proberen om te beslissen wat te doen met hen, bij de supermarkt, hoorde ik het spek bellen naar mij
Bacon CAKE!!!

Bacon CAKE!!!

als u kijken naar de video overslaan om 8:50 om naar te kijken de oprichting de eerste 8 minuten is het ons de dingen kopen. Ooit geweest hyped omhoog op monster en honger? Ik spreek niet normale honger, spreek ik niets kan stoppen je honger krankzin
Sweet & Sassy: Leuke Brunch Cocktails & behandelen

Sweet & Sassy: Leuke Brunch Cocktails & behandelen

de manier waarop we vieren brunch is door zoete lekkernijen, maar puntige.Er is niets beter dan het delen van een leuke ochtend cocktail of een lichte dessert met vrienden.Dit is wat ik kwam met te houden dingen zoet, maar leuk en verschillende.Dit I
Hoe om te eten van een Cupcake voor ontbijt

Hoe om te eten van een Cupcake voor ontbijt

Dit is een chocolade espresso cupcake met chocolade espresso glazuur gegarneerd met gekonfijte spek en een beetje wafel. Ik was geïnspireerd om deze cupcake omdat ontbijt veruit mijn favoriete maaltijd is, en mijn favoriete dingen voor het ontbijt ko