Een van mijn kinderjaren favoriete zomertijd voedsel was scones. Eerder vergelijkbaar met de Amerikaanse koekje maar uitsluitend gegeten met zoete items zoals jam. Maar ik had nooit echt veel van een zoete tand en moetend soepeler hen in jam en room was nog minder aantrekkelijk. Fast forward naar vroege volwassenheid en ik heb besloten om de nederige scone omzetten in iets meer in overeenstemming met mijn smaakpapillen. Deze Scone geboekt met buitensporige porties van bacon, ouder Cheddar, paprika en de vurige kant smaak van zwarte peper. Om deze sconen Garneer heb ik ervoor gekozen om het gebruik van zure room en bieslook mengsel als een knipoog naar de gestold gebruikt op traditionele sconen van de room.
Dit recept is lastig en ik vond dat de toevoeging van zoveel dichte ingrediënten de scone heeft nogal zwaarder, meer moeilijk te knippen/vorm en langer te goed koken, als je niet afschrikken door dit, dan ik absoluut proberen aanbevelen zou te laten ze zijn zeker de moeite waard als ze briljant proeven, en een prachtig alternatief voor de normale scones met room en jam zijn.
