Stap 3: Maak een gist-Starter (optioneel)
Het belangrijkste doel van het creëren van een starter gist is voor de opbouw van de telling van de cel van uw gist, zodat wanneer u voor pitch gaat hebt u een betere reactie met het bier. Meestal wil je de reactie optreden gedurende ten minste 24 uur. Als u niet wilt wachten hiervoor de nacht voordat u brouwen. Er zijn 2 verschillende soorten gist-droge gist en vloeibare gist zoals: Smack Packs en White Labs. Ik gebruik altijd wit labs, enkel persoonlijke voorkeur.
Stap 1: De gist weglaten voor een paar uur en laat het op kamertemperatuur komen.
Stap 2: In een pot van middelmatige grootte Meng 2 kopjes water met 1/2 kopje DME (droge moutextract).
Stap 3: Breng aan de kook en roer gedurende 10 minuten.
Stap 4: Direct toevoegen aan een ijsbad en krijgen tot 70 graden. (niet afgebeeld)
Stap 5: Sanitize een growler, kolf, mason jar, gewoon iets om het te houden in de overnachting en indien nodig een trechter.
Stap 6: Giet het koele wort in uw growler.
Stap 7: Voeg de gist.
Stap 8 (optioneel): Voeg 1 theelepel gist nutriënt.
Stap 9: Licht bedekken met aluminiumfolie en laat het zitten voor 24 uur.