Twaalf maanden na het begin van dit project en ik heb eindelijk in geslaagd om iets dat lekker smaakt te produceren. Het is een echte arbeid van liefde.
Om te beginnen met, niemand groeit de nodige groenten in de buurt van waar ik woon, dus ik moest aanvankelijk vragen van mijn ex vriendin de jongen vriend papa om te posten me sommige suikerbieten uit meer dan 300 mijl afstand. Tegen de tijd dat zij arriveerden, hadden ze begon te gaan beschimmelde en de resulterende brew proefde nogal walgelijk.
In plaats van te geven, besloten heb ik vervolgens om te groeien mijn eigen suikerbieten. Uiteindelijk, ik vond sommige zaden op Ebay en dan moest wachten 6 maanden terwijl de zaden ontkiemd en de planten groeide uit tot een goede maat voor het oogsten.
Het is nu December en de suikerbieten is klaar en zeer vreemd, dat de vorige beschimmelde partij lijkt te veel beter smaken na rijping gedurende 12 maanden!