Stap 4: zich verheugen!
Hebt u een consumptie-ijs maker, kunt u gemakkelijk de niet-zuivel ijsjes zweep. De ene afgebeeld is Pina Colada ijs met 'boter' rum karamel saus.
Er zijn ook andere opties, pudding past zich goed aan niet-zuivel melk...
Hier is een geweldig recept voor niet-zuivel pudding die onderscheidingen uit zuivel eters krijgt...
Aangepast van een recept van John Scharffenberger via geslagen keuken
Serveert 6, als je het niet eet alle eerste.
1/4 kop maïzena
1/2 kopje suiker
1/8 theelepel zout
3 kopjes amandel melk of sojamelk (andere melk kunnen werken maar ik heb ze niet getest)
6 ounces halfzoete chocolade, grof gehakte. Hoe donkerder het chocolade beter, 62% of 70% is goed. Wees niet zuinig hier als u kan helpen. Hoe mooier de chocolade des te beter de pudding zal de smaak, het is ook een goede manier om het gebruik van per ongeluk gesmolten chocolade.
1 theelepel puur vanille-extract
Combineer de maïzena, de suiker en het zout in een pan, of als je geneigd bent om branden stuff, een dubbele ketel. Klop langzaam in de amandelmelk, schrapen van de bodem en zijkanten met een hittebestendige spatel om op te nemen van de droge ingrediënten. Plaats op middellange laag vuur en roer af en toe, schrapen van de bodem en zijkanten. Gebruik een garde zonodig moeten brokken beginnen te vormen. Voeg na 15 tot 20 minuten, toen het mengsel begint te dikken en jassen van de rug van de lepel, de chocolade. Blijven roeren gedurende ongeveer 2 tot 4 minuten of totdat de pudding is glad en verdikt. Haal van het vuur en roer de vanille.
Warm eten of laat het afkoelen. Het zal meer als het afkoelt, maar niet veel dikker. Serveren in een grote kom, of gebruik kleine bekers of potten voor persoonlijke porties. Bewaren in de koelkast voor maximaal een week, maar de mijne duurt nooit lang genoeg om het te maken naar de koelkast weer.
Gedeeltelijk aangepast van dit bericht: http://smittenkitchen.com/2008/02/best-chocolate-pudding/
