Stap 2: Koop een geit-been
Voor degenen onder u die in het Chicago gebied leven, is Halsted verpakking bedrijf een geweldige plek om verse geitenkaas, lamsvlees, rund en varken.
Ik vraag de slager af te snijden het been aan het einde dus het in mijn brander en in mijn kleine BBQ passen zal. Ik sla het einde van het been en zet het in de vriezer op te slaan voor de voorraad.