Stap 11: Het roosteren
Zorg ervoor dat de oven wordt voorverwarmd tot 325 graden.
Zodra het vlees op de BBQ klaar is, krijgen die pup in de oven. Zorg ervoor dat u een thermometer van het vlees in het dikste deel van het vlees invoegen.
Wij willen braden tot de thermometer 130 graden registreert. Controleer het gebraad op 60 minuten en elke 15 minuten na, totdat zij 130 graden tot. Het duurt waarschijnlijk ongeveer 90 minuten of zo op 325 graden tot finish roosteren. Wanneer het wordt naar 130 Verwijder uit de oven.
Gebraad zal blijven koken nadat ze zijn genomen uit de oven, dus doordat het op 130, u ervoor zorgen kunt om te eindigen op een gewenste temp van een medium zeldzame 140 graden. Als u liever een meer goed gedaan gebraden, kunt u het in de oven tot 150 tot 160 graden.
Na het verwijderen uit de oven, "tent" het door losjes te bedekken met aluminiumfolie om te rusten, ongeveer 10-20 minuten.