Stap 3: Vormen van het deeg
Misschien wel de meest moeilijk en rommelig deel is het vormen van de deeg, het is belangrijk om niet meer dan werk het deeg meer zal worden zoals brood deeg en haar fluffiness te verliezen op hetzelfde moment moet u de bloem en het ei volledig te integreren. Dit deeg zullen ook een relatief natte deeg zoals betere gnocchi recepten een hogere aardappel/meel verhouding vereisen.
Afbeelding 1. Zodra de ingrediënten zijn gecombineerd zijn tijd overgedragen aan het oppervlak van een hard werken voor de volgende fase.
Foto 2. De aardappel in een ring voor het volgende deel uitmaken en de bloem klaar
Afbeelding 3. Zeef de gekruide bloem op de top van de aardappel en ten slotte plaatst u het ei in het centrum van de ring
Foto 4. Alle ingrediënten te combineren kunnen nogal rommelig en het is belangrijk om niet over werken het deeg in dit stadium als u hebt correct gedaan u moet deeg vergelijkbaar met die in de foto