Gestoofde ossenstaart in Valpolicella (geserveerd met aardappel gnocci)


dit is een recept die werd geïnspireerd door een scheenbeen van rundvlees recept zag ik op een aflevering van Jamie's Chef. Na een gesprek met mijn grootmoeder over kin van rundvlees ingeprent ze me ook met het idee van gestoofde ossenstaart proberen.
Ik beide samen te stellen en dit is het resultaat!

Nu ik realiseer me ik moet hebben besteed meer tijd op de presentatie van het eindproduct, maar ik was te druk denken over eten!!

Ingrediënten
(3-4 personen)
3 fatsoenlijk formaat secties van ossenstaart (over een inch dik).
1/2 fles stevige rode wijn (de andere helft is chef-kok extraatje).
1 grote wortel, grof gehakt.
2 stokken mag bestaan uit bleekselderij, grof gehakt.
1 grote prei of uien, grof gehakt.
2-3 verse tomaten, grof gehakt (weer!).
1 bol knoflook

Labels: Recept, Voedsel, Goedkoop, Smakelijke, Ossenstaart, Gnocci

Gerelateerde Artikelen

Geroosterde pompoen, chorizo & tijm soep geserveerd met een feta, pompoen rode ui brood!

Geroosterde pompoen, chorizo & tijm soep geserveerd met een feta, pompoen rode ui brood!

Gisteren maakte ik deze zeer smakelijke soep. Ik deze smakelijke soep geserveerd met een hartige pompoen & feta brood. Je kan niet fout gaan met deze combinatie. Het is als een maaltijd op zich. Heerlijk om te verspreiden sommige goede echte boter op
Aloo Paratha (hele tarwe plat brood met aardappel vulling)

Aloo Paratha (hele tarwe plat brood met aardappel vulling)

Aloo pratha recept is pratha gevuld met gekruide aloo of aardappel mengsel. De aloo (aardappel) of het mengsel kan worden gemaakt volgens uw smaak en aroma. De vulling die ik u hier presenteer is zeer eenvoudig en makkelijk te maken. Deze hele tarwe
Rookbom met aardappel CHIPS!

Rookbom met aardappel CHIPS!

Hoe maak je een rookbom met aardappel chips?
Geroosterde radijs & wit aardappel partjes geserveerd met een verse bieslook dressing

Geroosterde radijs & wit aardappel partjes geserveerd met een verse bieslook dressing

Gisteren, ik heb uitgevonden dit heerlijk bijgerecht. Ik had een bos van gemengde kant radijs uit mijn tuin & gezocht om ze te gebruiken op een andere manier. Ik schoongemaakt hen & elke ik in 2 helften gesneden & ze geroosterd in de oven same
Kip geserveerd met een saus van het kaneel, cranberry, poort geserveerd met oven geroosterde pastinaak, rode ui & zoete aardappel frietjes

Kip geserveerd met een saus van het kaneel, cranberry, poort geserveerd met oven geroosterde pastinaak, rode ui & zoete aardappel frietjes

Gisteravond, ik uitgevonden dit feestelijke kip met een zelfgemaakte cranberry-oranje-port saus met een vleugje kaneel! Ik diende het met een mooie oven geroosterde bijgerecht: oven geroosterde pastinaak, rode uien & zoete aardappel partjes! Dit is e
Gnocchi geserveerd met rode Pesto en erwtjes

Gnocchi geserveerd met rode Pesto en erwtjes

Gnocchi een schotel meestal gemaakt met bloem eieren en aardappel, is geweest rond voor vrij een tijdje in een vorm of een ander. Dit alternatief voor pasta wordt gevormd van aardappelpuree gehouden samen met bloem en eieren, meestal gevormd de vorm
Onderwijs drijfvermogen met aardappel boten

Onderwijs drijfvermogen met aardappel boten

Een andere sessie ik ontwikkelde voor de Maker Club voor kinderen op mijn werk (een openbare bibliotheek).Het is doodsimpel, maar de kinderen absoluut hield het.Wij hen verdeeld in teams en hen toegang gaven tot een bos van leveringen en gerecycleerd
Printato (printen met aardappel)

Printato (printen met aardappel)

inleiding - het moest gebeuren...Aardappel afdrukken is een recht van doorgang voor velen van ons als we nog kinderen zijn. Dus hier is mijn tutorial dus als je niet aardappel afdrukken hoefde u kunt genieten van het plezier en creativiteit.Later in
Vegan esdoorn scones met pecannoten & veenbessen geserveerd met Maple boter!

Vegan esdoorn scones met pecannoten & veenbessen geserveerd met Maple boter!

Vandaag maakte ik deze feestelijke Vegan Maple scones met pecannoten & veenbessen! De sconen zelf zijn Vegan! De esdoorn van boter is niet!Pure ahornsiroop Maple boter is met wat toegevoegde ongezouten boter die wordt gekookt, afgekoeld & slagroom
Aardbei rabarber crumble geserveerd met warme vanillesaus van Devon

Aardbei rabarber crumble geserveerd met warme vanillesaus van Devon

Een paar dagen geleden, ik heb uitgevonden dit mooie aardbei rabarber crumble! We verse rabarber stengels geoogst uit onze eigen toewijzing! Het was de 638 gr in totaal! Ooh ja! Ik maakte het twee keer deze week, elke keer, gebruikte ik 318 gr opgebr
Rundvlees Ragu

Rundvlees Ragu

deze rundvlees Ragù is "losjes" Italiaans geïnspireerde. Hier heb ik het geserveerd met aardappel gnocchi en tagliatelle.Ideaal voor gezellige nachten in, casual krijgen bijeenkomsten en diner partijen gelijk.Waarom? Nou, het is een geweldig &qu
Sophie's salsa verde met pan gebakken schelvis stukken

Sophie's salsa verde met pan gebakken schelvis stukken

Deze mijn versie van de goed & lekker salsa verde. Het betekent een groene saus. Salsa verde is een fantastische saus te maken. Je eet het koud. U kunt het gemakkelijk maken in uw geliefde keukenmachine.Ik diende mijn salsa verde met gebakken schelvi
RICOTTA MEATLOAF GEGLAZUURD met tomaten en WILD CHERRY BRANDY

RICOTTA MEATLOAF GEGLAZUURD met tomaten en WILD CHERRY BRANDY

Een gehaktbrood gemaakt met 3 soorten vlees; gevuld met Ricotta kaas en gehakte lente-uitjes; vervolgens gegarneerd met een glazuur gemaakt van tomaten, bruine suiker, Adobo saus, specerijen, en een Wild Cherry smaak Brandy! Goed, goed, goed! Vooral
Bloem - (en gluten) gratis gnocchi! (Italiaanse aardappel dumplings)

Bloem - (en gluten) gratis gnocchi! (Italiaanse aardappel dumplings)

Wordt van Ukranian voorraad, één ding ik mis aangezien glutenvrij pierogies gaat. Dus mijn man, zijnd van Italiaanse voorraad, stelde ik probeer maken van glutenvrij gnocchi om te voldoen aan mijn verlangens. Helaas, al mijn pogingen bij het maken va