Stap 2: Timeshifting kip
Een enkele borst is genoeg voor dit recept, maar normaal gesproken kook ik verschillende zodat ze kunnen worden gebruikt in kip wraps.
Ingrediënten
1 kipfilet
Olijfolie
Zout en peper
Maken
1. line een pan met folie.
2. jas de chicken breast(s) met olijfolie. Zout en peper naar smaak.
3. op 375 graden van F 23 minuten doorkoken. Voor de Breville oven, gebruik van het middelste rek, "Bakken" instelling, 375 graden van F en 23 minuten.
4. cool en plaatsen in quart Ziploc zakken. Uit de koelkast, kubus vóór gebruik. Cube uit de diepvries, vóór het invriezen en ontdooien voor gebruik.
Opmerking: Ik koop de borsten in bulk op de grote doos te slaan, deel ze in paren in quart Ziploc diepvrieszakjes, en bevriezen ze. Ze krijgen ontdooid in de koelkast zo nodig.