Laten we de timeshift opnieuw, met excuses aan The Rocky Horror Picture Show.
Lunch voor een hot... of zes? Geen probleem.
Ontdooien in de koelkast (1-2 dagen). Verwijder het deksel en bak op 350 graden F gedurende 30 minuten. Avocado segmenten toevoegen aan de kant. Dienen.
Macaroni en kaas From Scratch Zie voor info over avocado's. U zult ook zien dat dit recept maakt gebruik van dezelfde techniek voor het maken van de saus. Deze is ook zeer eenvoudig te maken en telkens blijkt.
Dit is een broccoli, rijst en kaas braadpan maar gemaakt van kras dat recept vervangen voor lactose gevoeligheid, ui en knoflook gevoeligheid en individueel geportioneerd. In plaats van gewone melk of slagroom soep gebruikt het lactose vrije melk en een olijfolie en alle doeleinden meel verdikkingsmiddel (roux). In plaats van verse ui en knoflook, maakt het gebruik van kleine hoeveelheden van gedroogde UI en gedroogde knoflook. Net genoeg om het smaak geven.
De magnetron wordt gebruikt voor al het prep werk en alles wordt gekookt in glas in. Het is in de oven gebakken, want de kaas korst één van de beste delen van broccoli, rijst en kaas is.
Ik gebruik een oudere Panasonic magnetron en een Breville BOV800XL oven voor het koken. Ze werken goed bij het koken voor één (of twee).
