Het is niet echt vals spelen om te beginnen met rode curry pasta - maken van het echte ding gaat om ingrediënten die je onwaarschijnlijk te hebben rond, en de blikken van curry plakken winkel goed op de plank. Zorg ervoor dat je de goede dingen-1.
1 tin verkorte rode curry pasta + 1 kan coconut milk
OR
2 blikjes rode currysaus
1 blikje tomatenpuree (voornamelijk voor kleur hier, maar het smaakt goed ook)
1,5 kg gehakt kipfilet of dij
1 rode ui, gesnipperd
handvol champignons, gehakt klein
1 chinese aubergine, gehakt klein
-Bak de ui in een beetje olie.
-Open de curry-pasta en sudderen met kokosmelk tot grondig gemengd, of open en verwarm de saus van kerrie.
-Voeg de tomatenpuree, en roer tot werkte.
-Voeg de kip, aubergine en champignons.
-Sudderen totdat alles gaar zijn door.
-In kommen Serveer over rijst.
1 Dat betekent waarschijnlijk dat sommige niet-Engelse tekens aan de zijkant van de kan; Controleer uw lokale Aziatische markt. Ik hou van het merk Maesri, die wordt geleverd in weinig vergelijkende blikjes de grootte van de blikjes tonijn. Volgende beste is de kant-en-klare currysaus in blikjes, opnieuw hopelijk met Thaise tekens aan de kant. Het spul in glazen potten is bijna net zo goed niet, en poeder is vrijwel zeker niet waard uw tijd.
