Stap 1: ingrediënten!
Als u de tijd hebt, je zeker maken van uw eigen voorraad moest (dit is Instructables, immers) maar ik ben met behulp van een blikje/vak combo. Dat gezegd hebbende, hier is wat je nodig hebt. (Ik verontschuldig me ik heb geen een mise nl plaats een foto, maar ik besefte dat dit een goede Instructable zou maken als ik was het snijden van de uien. En als je niet weet wat een UI is, je moet veel meer leren dan dit Instructable zorgt voor.)
Eten:
Uien! Zes of zo largish ones. Ongeveer de grootte van een grapefrut. Ik gebruik een mix van geel en rood, omdat ik graag geel en rood. Dit zijn de uien moeten sommige zoetheid toe, dat is wat je wilt in de soep. De kleur maakt niet uit in het einde, dus zijn alle een smaak kwestie.
Boter: Als u bent dwars aan chef-kok het en u blik Bouillon, gebruikt de echte boter. Olie werkt ook goed, maar moet u een met een hoge rook punt en dat kan soms gelijk minder smaak. Natuurlijk, betekent een goede olie dat uw schotel kunnen meer vegetarische vriendelijk. Dat is een mooi ding. U hoeft alleen drie eetlepels, maar u kunt meer toevoegen als u wilt.
Zout! Ik gebruik Kosher omdat ik graag voor mensen om te denken dat ik ben fancy. Moet u alleen over een eetlepel dus als je "normale" zout gebruikt, kick dit terug naar over een theelepel.
Rundvlees voorraad - proberen om ervoor te zorgen u hebben stock, geen Bouillon. Voorraad smaken manier vind ik beter. Een commenter kan reageren met de wetenschap, als ze willen - ik zou geïnteresseerd zijn. U moet ongeveer vier kopjes.
Geen voorraad: Kan werken. Traditie opgeroepen voor de rundvlees-soort, maar er is niets mis met kip of heb je het of zelfs plantaardige - dit gerecht kan gemakkelijk worden vegan als u dat wilt.
Wijn: Wit, rood, ongeacht! Als u als me bent (en als u bent, wij volledig moeten hangen - ik niet-baby/vrouw gezelschap moet) dan heb je een fles wijn uw vrouw drinkt een glas uit en vergeet omdat zij aanwezigheidsdienst en niet drinken. Mijn arme vrouw :( Maar het laat me met veel wijn voor het koken en het smaakt geweldig! U hoeft alleen een kopje, zodat u altijd een verse fles openen kunt als je dat type. Vergeet niet dat je werkt met brandende ruwijzer als je drinkt.
Groenvoer: Parsely, salie, rozemarijn, tijm? Zeker enkele tijm. Het is een geweldige dingen. Ik gebruik de gedroogde, maar vers zou geweldig ook. Ik vind gedroogd is echt niet te verschillend in een preparaat van de soep zo lang als het is niet te oud. Zult u een laurierblaadje, fo-sho. Dat is mijn keuze voor dit specifieke gerecht, maar het zal niet lijden als u houdt van de smaak van Dragon of andere kruiden.
Stokbrood: Een mooi knapperig brood. Totaal moet u er zelf. Zij kunnen worden gehouden op een heleboel Kruidenieren en tegenwoordig in de buurt van de kassa, en ze werken goed - maar zelfgebakken brood is verbazingwekkend eenvoudig.
Kaas: Gruyere is een goede keuze. Ik heb het, dus ik ben met behulp van geraspte mozzarella. Ik weet het, recht? Als je echt wilt, kunt u uw eigen mozzarella, maken. Gooi ook een beetje parmesean op.
OTHERSTUFF
Een grote ol ' Nederlandse Oven of oven veilig pot met een deksel van strakke montage. Wij zijn bakken/braden deze uien. Cool, hè?
Oven bewijs crocks: dit kunnen grote ramekins of cool keramische kommen. Ze hoeft alleen maar te kunnen braden temperaturen weerstaan.
Sommige nuttige Instructables (voor u Extreme DIYers - Someday ik zal samen met u):
Stokbrood maken
Kruiden groeien
Mozzarella maken
Rundvlees voorraad
Wijn maken
Boter maken
Uien kweken
(Opmerking: Ik weet niet dat deze mensen, maar ik dacht dat sommige lezers misschien willen werkelijk maken het allemaal voor zichzelf, en dus vond deze. Ze zal helpen om uw langzame soep nog langzamer)
