Franse uiensoep is één van die alom geliefde comfort levensmiddelen dat u reduceert tot een gelukkig, warm, kleverige bal van cheesy tevredenheid. Traditioneel-en-klare Franse uiensoep is echter een van die dingen die schijnbaar eenvoudige terwijl heeft eigenlijk een heleboel stappen en processen betrokken en kunnen duren tot uw hele middag... het gewoon soort van sluipt omhoog op u. Één minuut je denkt "Ja, ik zal maken sommige soep", en de volgende keer dat je op de klok kijkt, vier uur zijn verstreken en u bent vergeten dat telefonische vergadering u werden verondersteld te zijn op 15 minuten geleden.
Franse UI soep liefhebbers, wanhoop niet! Aangezien het blijkt, kunt u Franse uiensoep in de magnetron in zowat een uur tijd! Klinkt verdacht? Geloof me, het is perfect mogelijk. Een van de leuke dingen over natte dingen zoals soepen in de magnetron koken is dat ze snel opwarmen, en moeilijker zijn te branden (branden gebeurt boven het kookpunt van water bij 212º F), dus als je geneigd om de oneven keuken-ramp bent, het is een geweldige manier om je voeten nat. Bij wijze van spreken.
Hier is wat u nodig hebt om jezelf begonnen.
Ingrediënten:
4-6 middelgrote gele uien
1 quart (een iets meer dan een liter) van niet-gezouten groentebouillon
2 eetlepels brandewijn, whisky, of sherry (optioneel, maar sterk aanbevolen. Want, natuurlijk.)
1 theelepel zout
versgemalen peper naar smaak
gesneden brood (stokbrood-stijl werkt het beste)
kaas (Gruyére is de traditionele Franse kaas gebruikt in combinatie met dit gerecht, hoewel Swiss zo goed kan werken)
