Stap 5: Een nota over de Hydrometer en een waarschuwing.
Dit is eigenlijk de dichtheid van het bier voordat vergisting begon. Hoe hoger het getal, des te sterker het laatste bier, omdat meer suiker was omgebouwd tot alcohol tijdens de gisting.
Brouwers nog gebruik een hydrometer, maar de omvang heeft ook een handige klaar-reckoner OG converteren naar alcoholgehalte volumeprocent ("% alc.vol.").
Er zijn ook markeringen op de hydrometer weer te geven wanneer het bier kan worden gebotteld, samen met een handige waarschuwing; Doen niet fles (of vat) tot hydrometer putten onder 1.006 of flessen zal barsten.
Dit betekent dat u moet controleren van de ernst van uw brouwsel vóór secundaire gisting, of loopt u het risico een almachtige puinhoop.
---------------
Bewerken: er heeft gewezen mij door een juiste brouwer dat het is niet de werkelijke lezing van de hydrometer dat explosies voorspelt. Als drie of vier dagen de ernst van uw wort constant blijft, heeft wordt gisting gestopt. Persoonlijk, hoewel, ik zou zorgen dat opening die de emmer te vaak mogelijk contaminanten in, dus ik ben blij om te vertrouwen op tijd.
---------------
Ik vergat om te controleren de OG van mijn brouwsel, maar ik verwacht dat dit recept om te eindigen op een sterkte van 4-6% alc.vol.
