Stap 8: effectiviteit
Voor het grootste deel werkt deze setup erg goed. Er zijn twee gebieden die verfijning kon gebruiken en ik zou graag enkele ideeën over hoe mijn ontwerp kan worden verbeterd. Laat commentaar met uw gedachten!1) de methode van de sluiting van de zakken is een beetje onhandig. Ik wil houden van de mogelijkheid tot hergebruik zakken, maar ik wil een meer robuuste methode voor het afdichten van hen, bij voorkeur zonder te lijmen om het even wat aan het zakken. Ik had enkele frustrerende momenten wanneer de sluitringen brak af van de schuifregelaar.
Ik ben niet tegen het gebruik van een warmte-sealer, als er een aanvullende methode (d.w.z. ik kan Ziplocs gebruiken of heat-seal).
2) het resultaat van de verpakking is zeer strak als het item droog is (zoals in de demonstratie video). Wanneer ik verzegel natte voedsel, hoewel, is er een klein beetje lucht in de zak overblijven na verzegeling. Ik denk dat wat er gebeurt is dat water af van het voedsel kookt wanneer het krijgt in de buurt van-vacuüm en in de zak als waterdamp gevangen krijgt. Ik heb geprobeerd koelen van het eten en zelfs bevriezen voordat afdichting maar het resultaat is nog niet zo goed als ik zou willen. Ik denk dat dit meer een probleem van de techniek; Misschien moet ik sluit de zak en onmiddellijk vrij de lucht. How to commerciële vacuümkamers deal met dit?