Arduino Sous-Vide fornuis


Sous-vide koken kunnen u precies bepalen de temperatuur van gekookt voedsel (hoe "doneness" wordt gemeten) door het onder te dompelen in een zorgvuldig gecontroleerde waterbad. Het is mogelijk, maar serieus moeilijke, om dit te doen gewoon met een thermometer en een pot op het fornuis... maar hebt u een Arduino al het harde werk voor u doen, u kunt letterlijk "instellen en vergeten."

Materialen:

-Arduino microcontroller (ik gebruik de Uno... ieder zal doen)
-thermistorsondes, of andere temperatuursensor (ik gebruikte dit één van Sparkfun )
-3/16" diameter aluminium of koper buis, ongeveer 6" lange
-krimpen van de buis
-wissen van siliconen breeuwwerk
-relay controller (deze van Sparkfun is leuk, maar kunt u uw eigen vrij gemakkelijk)
-9V batterij of 9V adapter van de macht
-AC oulet
-AC-netsnoer met blote leads
-vak project (ik gebruikte een oude doos van de sigaar)
-Crock-Pot of soortgelijke langzame fornuis (moet "On" omgeving... de dommer, hoe beter)
-weergave (optioneel, maar leuk om te hebben)
-verschillende draden van de aansluiting
-Ziploc zakken of vacuum sealer

Disclaimer: dit project houdt huishoudelijke stroom, die gevaarlijk is als je niet weet wat je doet. Als u hebt nooit behandeld met huishouden huidige en wil niet mee knoeien, gaan met de Powerswitch staart II vanuit de Makershed of Sparkfun in plaats van met behulp van de relay-controller en het stopcontact. Wees voorzichtig, en jezelf niet kwetsen.

Labels: Arduino, Koken

Gerelateerde Artikelen

Sous vide fornuis voor minder dan $40

Sous vide fornuis voor minder dan $40

sous vide[zo VEED]Frans is voor "onder vacuüm," sous vide een kookproces waarbij voedsel ingekapseld in een luchtdicht plastic zakje (meestal vacuüm verzegelde) en gekookt voor een lange periode van tijd bij een (precieze) lage temperatuur.Met b
Sous-vide fornuis / yoghurt incubator

Sous-vide fornuis / yoghurt incubator

Dit sous-vide fornuis werd geïnspireerd door Burke LaShell van Sous-vide fornuis voor minder dan $40, en sommige van de reacties onder het. Het is voldoende verschillend dat ik dacht dat het zijn eigen Instructable verdiende. En hebben struikelde op
DYI Sous-Vide fornuis

DYI Sous-Vide fornuis

Wat is een Sous-Vide fornuis die u vragen kunt, dat het is een methode van het koken van voedsel in een zak in een waterbad, is het beginsel dat het houdt het gewenste om te koken op de temperatuur die u te worden wenst wanneer u klaar bent met koken
Goedkope en effectieve Sous Vide fornuis (Arduino powered)

Goedkope en effectieve Sous Vide fornuis (Arduino powered)

Sous-vide koken is een geweldige nieuwe manier van koken voedsel. Ik zal niet uitleggen waarom en hoe het werkt hier... voor geweldige recepten en uitleg, kunt u controleren die jongens:http://modernistcuisine.com/2013/01/Why-Cook-sous-...Helaas, een
Sous Vide fornuis!

Sous Vide fornuis!

Zou het niet geweldig zijn als je een steak die is perfect al manier door kookte zou kunnen hebben? Hoe een bout een stuk van chuck steak die snijdt met een vork en Filet Mignon smaakt? Deze dingen zijn mogelijk met een fornuis van Sous Vide.Hier is
Een langzame fornuis omzetten Sous Vide fornuis

Een langzame fornuis omzetten Sous Vide fornuis

Sous Vide koken is een methode van het koken van voedsel, verzegeld in luchtdichte plastic zakken, die vervolgens wordt geplaatst in een waterbad. De smaak is vergrendeld en zijn essentie wordt versterkt als de voedsel koks in zijn eigen natuurlijke
Arduino thermokoppel Sous Vide Controller

Arduino thermokoppel Sous Vide Controller

dit project maakt gebruik van en bouwt voort op de eerdere projecten.  Na de voltooiing van dit project, kunt u een goedkope crock-pot als een precisie temperatuurgestuurde Sous Vide fornuis.Upgraden van dit project, ik heb een 0 - 5vdc deelvenster m
Goedkoopste DIY sous vide setup op $5.97

Goedkoopste DIY sous vide setup op $5.97

Jouwe is echt geen onbekende DIY sous vide setup, hebben knoeien inverschillende Microcontroller gebaseerd huisgemaakte sous vide setup. De PID gecontroleerd arduino sous vide setup door jou echt kan worden gevonden hier http://shin-ajaran.blogspot.s
Sous-vide Arduino Shield

Sous-vide Arduino Shield

* Opmerking * Dit PROJECT wordt gedaan door een groep studenten uit SINGAPORE POLYTECHNICDe hulpprogramma's en onderdelen werden verstrekt door onze FYP-supervisor Teo Shin Jen.Sous-vide (/ suË Ë viË d /; Frans voor "onder vacuüm") [1] is een me
Perfecte Steaks; Sous-Vide stijl (vacuüm koken op de goedkope)

Perfecte Steaks; Sous-Vide stijl (vacuüm koken op de goedkope)

commerciële Sous-Vide equipement is 450 dollar voor de lage kant. Je kunt de equipement in dit instructable voor minder dan $50, en waarschijnlijk minder hebt u om het even welk van de stukken rond leggend.Bonus Extra Instructables:Voor minder dan $7
Sous Vide met ardunio

Sous Vide met ardunio

Ik maakte een gewijzigde versie van barneybugs sous vide controller. (vind het hier: http://loads.pickle.me.uk/2013/03/16/sous-vide-ar...Deze versie maakt gebruik van de "standaard" 16 x 2 lcd display en twee drukknoppen voor het aanpassen van h
YASS- nog een andere oplossing van Sous-Vide

YASS- nog een andere oplossing van Sous-Vide

goed wonen is de beste wraak. Eten van goede smaak en gezond voedsel is onderdeel van het pad naar het leven goed. Sous Vide koken kunt u koken bijna alles naar een precieze punt van gedaan-ness. Een goed gekookte filet van zalm plating is een gezond
Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

A Sous Vide is een temperatuurgestuurde waterbad. Het handhaaft een zeer consistente temperatuur en is een ideaal toestel om te broeden yoghurt.Ik gebruikte een goedkope combinatie van een standaard crock pot en een controller Dorkfood Sous Vide.Met
Perfect eenvoudige varkenshaasje (Sous-Vide)

Perfect eenvoudige varkenshaasje (Sous-Vide)

Varkenshaasje, over het algemeen duur, soms intimiderend en altijd gemakkelijk te overcook volgens traditionele methoden. Varkenshaasje koken (of geen vlees, echt) is een stuk makkelijker als u al het giswerk uit het neemt. De Sous-Vide koken methode