Stap 12: Voeg gist en wachten.
De luchtsluis hechten aan de cover en strak plaats de cover op de gistende emmer. Giet wat water in de luchtsluis en instellen van de emmer in een warme, uit de weg plaats zoals een kast. Je moet proberen te houden van de temperatuur van de emmer tussen 60F-70F.
Als het wordt te koud uw gist zal niet zitten kundig voor volledig gisten het bier en zal sterven ze af, als het wordt te warm zal u smaken uitstappen in uw bier.
Je ziet activiteit in de luchtsluis in 3-4 uur, hoewel ik heb activiteit in zo weinig als 1 uur voor. Eenmaal u beginnen te zien van de bubbels eigenlijk vergeet over het voor 3 weken.