Stap 7: De warmte ingebruikneming met hart
Nu is het tijd om te zetten dat Sappig rood vlees in taai, uitgedroogde repen van jerky. Yum.
De strips van vlees op een draadrek gespreid door een folie bekleed lade, de twee smaken apart te houden. Laat hen in een oven op 190° F (88° C) voor ongeveer 6 uur, of totdat u tevreden bent met hoe hard ze zijn geworden. Ervan uitgaande dat u niet van plan om op te slaan voor een lange tijd (zoals u met regelmatige jerky wellicht), kunt u ze een beetje squishier dan je zou voor traditionele schoen-leder-achtige jerky blijven toestaan.