Brownie met een witte chocolade framboos Orb
1 pakje natriumalginaat
1/2 kop room
1 eetl raspberry conserven
2 eetlepels witte chocolade siroop
1/2 theelepel Calcium lactaat
Routebeschrijving:
1 pakje van natriumalginaat toevoegen aan 2 kopjes water en meng met de hand gehouden blender. Gereserveerd voor 15 minutes.*NOTE: gebruiken van een plat bottomed schotel zodat de orbs zal niet ingaan op de bottom.*
Combineer 1/2 kop room met 1 eetl raspberry conserven en 2 eetlepels witte chocolade siroop in een aparte kom. Roer 1/2 theelepel van Calcium Lactate tot het is opgelost.
Met een diepe lepel (lepels te meten zou moeten werken prima) vertragen een lepel van het mengsel ladle in natriumalginaat bad. Onderdompelen van de lepel langzaam voor een paar seconden voordat u het witte chocolademengsel tip in het bad. Laat het zitten voor 3-4 minuten.
Met een verveeld lepel Verwijder de orbs en dalen tot een platbodem schotel vol water gedurende 10-20 seconden. Dit heet het spoeldouche bad. Verwijderen en plaat!
