Ik moet echter een uitzondering voor deze cookies. Ik strijd door middel van behoorlijke metingen en geduld wil zitten kundig voor deze vinden. Deze cookies zijn niet moeilijk te maken - niet meer dan een gewone cookies - maar de smaak en textuur is in tegenstelling tot elke andere cookie die ik ooit heb gehad.
In dit recept, kunt u de witte chocolade voor een halfzoete chip vervangen. Ik heb niet geprobeerd dit, maar ik neem aan dat de smaak zou minder gevoelig en veel meer over de chocolade (altijd een goede zaak).
Ingrediënten
1 kopje bloem voor alle doeleinden
3/4 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel keukenzout
14 eetlepels ongezouten boter, verzacht
1 kopje kristalsuiker
1/4 kop lichte bruine suiker verpakt
1 groot ei
1 1/2 theelepel vanille-extract
2 1/2 kopjes ouderwetse gerold van haver
1/2 theelepel vers gemalen nootmuskaat (optioneel-maar ik net als wat het toevoegt)
6 ounces van witte chocolade, gehakte of als chips
1 theelepel zeezout