Sous-vide Arduino Shield


* Opmerking * Dit PROJECT wordt gedaan door een groep studenten uit SINGAPORE POLYTECHNIC

De hulpprogramma's en onderdelen werden verstrekt door onze FYP-supervisor Teo Shin Jen.

Sous-vide (/ suË Ë viË d /; Frans voor "onder vacuüm") [1] is een methode van het koken van voedsel voor een lange tijd in luchtdichte plastic zakken in een waterbad verzegeld — 72 uur in sommige gevallen — op een nauwkeurig bepaalde temperatuur veel lager dan normaal gebruikt voor koken, meestal ongeveer 60 ° C (140 ° F). De bedoeling is het koken van het object gelijkmatig, niet overcook buiten terwijl nog het houden van de binnenkant in hetzelfde 'doneness' en het om voedsel te houden sappiger.

Items nodig:
Arduino Uno x 1
2 x 16 LCD x 1
RGB x 1
LM35 Temperatuursensor x 1
Sparkfun Solid State Relais (SSR) controle x 1
1K ohm weerstanden x 6
Drukknoppen x 3
Vacuüm pomp x 1
Elektrische verwarming-toestel x 1
AC voorplaat x 1
Stopcontact, steek x 1

Vaardigheden die nodig zijn:
Solderen vaardigheid
Basis elektrotechniek vaardigheid

Overzicht:
DIY Sousvide Arduino Shield
AC Power Control
Code voor Arduino
Experimenteren op Sousvide Arduino schild

Labels: Koken, Sous, Vide

Gerelateerde Artikelen

Arduino Sous-Vide fornuis

Arduino Sous-Vide fornuis

Sous-vide koken kunnen u precies bepalen de temperatuur van gekookt voedsel (hoe "doneness" wordt gemeten) door het onder te dompelen in een zorgvuldig gecontroleerde waterbad. Het is mogelijk, maar serieus moeilijke, om dit te doen gewoon met e
Arduino thermokoppel Sous Vide Controller

Arduino thermokoppel Sous Vide Controller

dit project maakt gebruik van en bouwt voort op de eerdere projecten.  Na de voltooiing van dit project, kunt u een goedkope crock-pot als een precisie temperatuurgestuurde Sous Vide fornuis.Upgraden van dit project, ik heb een 0 - 5vdc deelvenster m
Goedkope en effectieve Sous Vide fornuis (Arduino powered)

Goedkope en effectieve Sous Vide fornuis (Arduino powered)

Sous-vide koken is een geweldige nieuwe manier van koken voedsel. Ik zal niet uitleggen waarom en hoe het werkt hier... voor geweldige recepten en uitleg, kunt u controleren die jongens:http://modernistcuisine.com/2013/01/Why-Cook-sous-...Helaas, een
L.O.G. sous vide

L.O.G. sous vide

dus heb je gehoord van sous vide? Nou, deze lui oude Geek (LOG) is niet of niet had.http://en.wikipedia.org/wiki/sous-VideHet is Frans. Dus het is net zoiets als kook-in-a-bag alleen koken niet je het.De apparatuur kunnen vrij duur zijn.http://www.so
Sous Vide Thermoplongeur Typ 'Roner' avec une machine à wasbekken / / / Sous Vide onderdompeling type 'Roner' met een wasmachine

Sous Vide Thermoplongeur Typ 'Roner' avec une machine à wasbekken / / / Sous Vide onderdompeling type 'Roner' met een wasmachine

Voici commentaar réaliser un thermoplongeur type 'Roner' avec une machine à wasbekken.Liste d'achat:-une machine à wasbekken (gratuit dans mon cas)-VN-thermokoppel achat sur Aliexpress pour 6 €-Une Boîte à fusible "IP65" achat à Brico nl Frankri
Perfecte Steaks; Sous-Vide stijl (vacuüm koken op de goedkope)

Perfecte Steaks; Sous-Vide stijl (vacuüm koken op de goedkope)

commerciële Sous-Vide equipement is 450 dollar voor de lage kant. Je kunt de equipement in dit instructable voor minder dan $50, en waarschijnlijk minder hebt u om het even welk van de stukken rond leggend.Bonus Extra Instructables:Voor minder dan $7
Sous Vide met ardunio

Sous Vide met ardunio

Ik maakte een gewijzigde versie van barneybugs sous vide controller. (vind het hier: http://loads.pickle.me.uk/2013/03/16/sous-vide-ar...Deze versie maakt gebruik van de "standaard" 16 x 2 lcd display en twee drukknoppen voor het aanpassen van h
Goedkoopste DIY sous vide setup op $5.97

Goedkoopste DIY sous vide setup op $5.97

Jouwe is echt geen onbekende DIY sous vide setup, hebben knoeien inverschillende Microcontroller gebaseerd huisgemaakte sous vide setup. De PID gecontroleerd arduino sous vide setup door jou echt kan worden gevonden hier http://shin-ajaran.blogspot.s
YASS- nog een andere oplossing van Sous-Vide

YASS- nog een andere oplossing van Sous-Vide

goed wonen is de beste wraak. Eten van goede smaak en gezond voedsel is onderdeel van het pad naar het leven goed. Sous Vide koken kunt u koken bijna alles naar een precieze punt van gedaan-ness. Een goed gekookte filet van zalm plating is een gezond
72-uurs Sous Vide "briskets" aangeduide - gekookt medium zeldzame

72-uurs Sous Vide "briskets" aangeduide - gekookt medium zeldzame

Met dit Instructable we hebben geproduceerd een videorecept (ingesloten in de volgende stap) en wij zijn ook opgesplitst de stadia voor u in de tekst ook, voel je vrij om gebruik beide of welke vind je het gemakkelijkst te volgen.Ten eerste, we koken
Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

Het maken van yoghurt in een Sous-Vide

A Sous Vide is een temperatuurgestuurde waterbad. Het handhaaft een zeer consistente temperatuur en is een ideaal toestel om te broeden yoghurt.Ik gebruikte een goedkope combinatie van een standaard crock pot en een controller Dorkfood Sous Vide.Met
Een ander Sous vide controller

Een ander Sous vide controller

Rechtstreeks uit Wikipedia: Sous-vide (/ suːˈviːd /; Frans voor "onder vacuüm") [1] is een methode van koken waarbij voedsel is verzegeld in luchtdichte plastic zakken dan geplaatst in een waterbad of in de omgeving van een temperatuurgevoelig s
$3 piepschuim Sous-Vide zalm

$3 piepschuim Sous-Vide zalm

Geïnspireerd door enkele van de meer technische Sous-Vide hacks, heb ik besloten om het geven van sous-vide koken een schot om te zien of de resultaten echt zo ongelooflijk zoals beschreven, alvorens te kopen wat betere apparatuur.Voor de oningewijde
Sous Vide Pork Chop op Paragon

Sous Vide Pork Chop op Paragon

Bekijk ons koken een karbonade tot in de perfectie met behulp van de sous vide methode op onze Paragon inductie kookplaten. Paragon kunt u precies bepalen de temperatuur van je eten dus je verbazingwekkende krijgt resultaten elke keer.Stap 1: Let's G