Stap 5: Vergulden de lelie; aardbei-slagroom
Je nodig hebt
1/3 kopje gevriesdroogde aardbeien (ik gebruik gewoon tomaten merk beschikbaar bij Whole Foods en gezondheid voedingswinkels.)
1 tbsp. gepoederde suiker
2-3 tbsp. gekorrelde suiker
1 beker slagroom, gekoeld (het helpt als u chill ook de kom en Garde)
Combineer gevriesdroogde aardbeien en poedersuiker in een kleine voedsel chopper. Blend tot een fijn poeder. Stam door een zeef fijn gaas te elimineren van de zaden. Voeg 2 of 3 Tbsp. gekorrelde suiker afhankelijk van hoe zoet u uw slagroom wilt toe. Toevoegen aan gekoelde zware room in staande mixer en zweep op middellange-lage snelheid tot schuimig, ongeveer 1 minuut. Verhoog de mixer snelheid op hoog, en blijven zweep tot room stijve pieken heeft.
Als u de hele taart meteen, de top met slagroom zijn levert, anders zetten in kommetje en top afzonderlijke cirkelsegmenten stukken als nodig. Opslag in overdekte container in de koelkast.