Stap 8: Koude crashen
Nadat uw luchtsluis is vertraagd tot 1 bob per 30 seconden, is gereed koud crashen. Koude crashen in feite doodt of gist stopt. Zelden heb ik problemen met het hebben van gist kick terug omhoog nadat ik koude crash een mead.
Koude crashen verwijst naar uw mead in de koelkast zetten of wat kouder dan wat de gist kan overleven plaats. Ik plaats mij in mijn koelkast want ik weet voor een feit dat de gist niet kan in deze temperatuur overleven. Ik laat mijn mede in de koelkast voor 4 dagen; Dit is lang genoeg voor de gist om te settelen en sterven.
Koude crashen, kunt ook uw mead te helderen. Dit betekent dat u zal zitten kundig voor zien erdoorheen.