Stap 2: Slow Cook varken Trotters
Leg ze in een grote voorraad pot op laag vuur. Ik heb toegevoegd sommige zout-(als je ahold van Morton's vlees genezen zout, waardoor het meer roze, zoals originele SPAM krijgen kunt), laurier, paprika, peper & zout. Ik laat het varken hoeven gedurende ongeveer 4 uur sudderen. Ik verwachtte de botten te glijden uit, waardoor een varkensvlees belly-achtige massa achter.