Stap 1: voorbereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Dit is een laag genoeg warmte niet naar uw cake uit de binnenkant en hoog genoeg om een mooie scherpte naar buiten als je dat door het verlaten van het in de oven een extra paar minuten drogen.
Zeer belangrijk: test uw eieren om ervoor te zorgen zij zijn zoet genoeg om te koken. Leg ze in een glas water en zien als ze zweven. Als ze gooi ze weg voorzichtig niet om ze te breken, of je zou kunnen een zeer stinkende keuken hebben. Rotte eieren opvullen met waterstofsulfide waardoor ze niet alleen uiterst stinkende, maar te zweven, dat is handig, want je hoeft niet te kraken hen om te zien als ze je uit zal stinken.
Smelt olie en margarine in de kookpan. Wanneer het gesmolten Verwijder van het vuur. Stroop palm en palm suiker toevoegen. Toevoegen amandel maaltijd en roer goed. Voeg de eieren en vanille. Meng tot glanzend en glad.
Snijd met een mes of vork of als je tijd hebt, zift deze ingrediënten:
1/3 kopje boekweit meel
1/3 kopje bruine rijstbloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
Voeg de bloem mix aan het beslag. Meng goed door roeren met een houten lepel, til er geen klonten zijn.
Voeg 3/4 kopje (min of meer naar smaak) bevroren (of vers als je ze beschikbaar hebben) bessen en roer snel. Mijn absolute favoriet voor dit recept is bosbessen.