Stap 8: Hele groene Mung Pancake slagman / Pesarattu
Ingrediënten:
1) hele groene Mung - 1 kop (geweekt in water voor 8-12 uur)
2) gehakte groene Chili - 2
3) Ginger - klein stukje
4) komijn zaad-1 theelepel
5) Indische pannenkoek slagman - 1 kopje
6) zout per smaak.
Procedure:
1) slijpen de groene mung samen met groene chili, gember, komijn zaad door weinig water toe te voegen.
2) dan mengen met het Indische pannenkoek beslag en voeg zout indien nodig. (Gebruik de slagman vóór gisting)
3) de Hele groene Mung Pancake slagman is klaar. Opslaan in een schone gesloten kom in de koelkast voor toekomstig gebruik.