Stap 7: Linzen Pancake slagman (Adai beslag)
Ingrediënten:
1) linzen - 1 kop (Bengalen gram zwarte gram, pigeon erwten, groene gram - gelijke verhoudingen geweekt in water voor 6 - 8 uur)
2) droge rode Chili - 2
3) knoflook - 1 pod
4) Ginger - klein stukje
5) venkel zaad-1 theelepel
6) Indische pannenkoek slagman - 1 kopje
7) zout per smaak.
Procedure:
1) slijpen de linzen samen met droge rode chili, knoflook, gember, venkelzaad door weinig water toe te voegen.
2) dan mengen met het Indische pannenkoek beslag en voeg zout indien nodig. (Gebruik de slagman vóór gisting)
3) de linze Pancake slagman is klaar. Opslaan in een schone gesloten kom in de koelkast voor toekomstig gebruik.