Stap 16: Serveren scones.
U kunt serveren scones naturel of met geklonterde room, boter en jam. Om te houden scones zachte, wikkel ze in een schone theedoek meteen na het bakken. Voor crispier scones, laat ze afkoelen op een draadrek ontdekt. Scones zijn het best gegeten de dag dat ze zijn gemaakt, maar ze goed bevriezen. Ontdooi ze bij kamertemperatuur en borstel met een beetje melk vóór het opwarmen in een oven van 180 graden C gedurende 10 minuten.
Scones kunnen ook worden opnieuw geroosterd in de oven gedurende 2 tot 3 minuten de dag nadat de knapperige buitenkant blijven om toch vochtig in het centrum.
Zoals altijd, ENJOY!