Stap 1: Geniet uw cashewnoten (optioneel)
Start de cashewnoten inweken. Gebruik gefilterd water, als je het hebt, zoals de noten in deze vloeistof drinken zal. Deze stap is optioneel, maar het maakt voor een romiger textuur. Het inweken verzacht de noten en verwijdert alle tannines (bittere smaak). Cashewnoten vergen niet veel van het inweken - niet meer dan 10-20 minuten, daar ze al zacht en romig.
Opmerking: Gebruik altijd rauwe, ongezouten noten in rauwe recepten. Geroosterde of gezouten noten zijn verstoken van alle goede voedingsstoffen en de textuur zullen korrelig, in plaats van romige!