Stap 4: Smokin '
Een uur voordat u gaat worden gedaan marineren, start brengen de roker tot temperatuur--225 graden van F (107 graden van C). Als u gebruikmaakt van solide hout rookchips (ik gebruikte hickory), leg ze in wat water te genieten op dit punt ook. Als je klaar bent marineren, leg ze in de smoker, sloot de deur, en niet de moeite ze voor 3 uur en 30 minuten (andere dan te vernieuwen de rookchips).