Er is niets nieuws over het pekelen van pluimvee - het maakt het vlees zo vochtig en smakelijk. Ook, er is niets nieuws over 'barding' van uw vogel met sommige spek op de borst te geven de buitenkant een vleugje baconey smaak.
Dit instructable combineert de twee ideeën, en beide tenderises en hydrateert het vlees en voegt een vleugje (smokey) spek recht door. We kwamen met het recept voor last Christmas (zijnde de distributeur voor J & Ds BaconSalt in het Verenigd Koninkrijk) en het was echt geweldig!
Deze kerst mijn dochter en haar (Amerikaanse) familie besteden de vakantie hier in MurkeySide, dus we gaan om te laten zien dat Britten kan ten minste doen evenals onze transatlantische broeders, wanneer het gaat om Turkije-koken!
