Stap 2: Tomatensaus
2-3 tomatenpuree blikjes (hangt op hoeveel mensen u zult voeden!)
8 vine tomaten (in stukjes gesneden)
2 gehakte paprika (elke kleur!)
1/2 gehakte ui (ik kies wit, maar geel is ook goed)
Groene olijven (naturel of gevuld met rode peper)
Verse basilicum verlaat (licht en nauwelijks, gehakt)
Oregano
Zout & peper
In een pot, sudderen de blik tomatenpuree, 2-3 kopjes water, wijnstokken tomaten, groene olijven, basilicum, oregano, zout en peper. In een aparte pan, Verwarm de gehakte paprika en uien, dan toevoegen aan de pruttelende tomatensaus. Laat het sudderen samen tot super lekker!
Als je me, je snack op hier en daar een paar groene olijven, en misschien het toevoegen van een andere lepel aan de mix...