Stap 4: Schil en hak de tomaten
Immers de tomaten worden gevild is het tijd om te hakken en vul de potten. Om de velg schoon te houden invoegen ik de conservenindustrie trechter in de pot voordat ik vul ze.
Terwijl u zijn hakken warm de zegels in ringen in een pot met gekookt water.
1/2 kopje witte azijn aan de canner (houdt hard water uit de potten en de binnenkant van de canner vlekken), en 2 tot 3 duim van warm water toevoegen voordat u de potten toevoegt.
Gebruiker de moersleutel pot te halen van de pot en het water, vlak voor het vullen van de pot leeg.
1/2 tot 1 theelepel zout toevoegen aan het jar - afhankelijk van uw smaak. Ik gebruik slechts 1/2 theelepel - net genoeg om de smaak van de tomaten.
Verwijder de top uit de chop tomaten in kwarten en vul de pot.
Met behulp van een houten of plastic lepel pers naar beneden op de tomaten in de pot. U wilt krijgen zo veel tomaten in de pot mogelijk.
Ik vond dat het tot en met 8 tot 10 tomaten voor elke kwart pot.
Als pot vol is plaats een hete seal en de ring op de pot, draai neer en plaats in druk canner.
De canner zal op 7-1 quart potten.
Zodra alle de potten in de canner moet het water 2 tot 3 inch vanaf de onderkant van de pot. Zoals u op de foto zien kunt verhogen de potten het niveau van het water wanneer ze worden toegevoegd.
Als het water te hoog Verwijder water met een maatbeker.
