Stap 3: Eerste Ganaching
De eerste laag van ganache zal worden slordig... oke all van de lagen zal worden slordig, maar dit is de snelste. U wilt beginnen door te krijgen van de chocolade ganache op de taart. U kunt doen met een spatel, een schraper van de Bank of een mes. U wilt duwen de ganache in alle lagen en spelonken. Dit is wanneer de draaiende cake-stand handig komt.
Dit geldt in principe als de kruimellaag, die de dunste laag van ganache zullen. Zodra de taart volledig bedekt is en overmaat is verwijderd, zo nodig, koelkast gedurende ten minste 15 minuten.