Ik reis veel en vaak vind mezelf verblijf in plaatsen waar ik alleen toegang tot basisvoorzieningen koken hebben. Maar ik liefde koken en bakken, met name als het gaat om taarten, koekjes en chocolade. Hier is mijn snel en eenvoudig chocolade Ganache taart, geen oven nodig, alleen een kachel en een koelkast. Hebben gedaan dit vele malen op mijn reizen voor vrienden, gastgezinnen ik ben verblijft met, of gewoon wanneer ik nodig een chocolade fix!
Het zou moeten duren een week of zo in de koelkast alleen gedaan door ik nooit weet men voor het laatst zo lang dat theorie te testen.