Stap 1: Ganaching
Er zijn vele manieren om het maken ganache. Hebben uw keuze hieronder. Nadat de ganache is aangebracht, toestaan om te koelen over een kom met ijs water of laten koelen in de koelkast totdat het helemaal is afgekoeld.
Optie 1: via een dubbele ketel. Een kleine saus pot vullen met water en breng aan de kook. Maak een dubbele ketel door het plaatsen van een warmte bewijs kom over de pot ervoor te zorgen dat het het water niet raken. De bowl moet groot genoeg zijn om te rusten op de rand van de post. Voeg room en chocolade aan kom en roer langzaam tot chocolade heeft gesmolten en crème is volledig opgenomen.
Optie 2: mijn favoriet. Room toevoegen aan een kleine saus-pot. Wilt u de crème om te beginnen de vorming van kleine bubbels rond de rand. Vlak daarvoor sudderen plaatsvindt, verwijder de crème uit de heet oppervlak en voeg de chocolade chips. Roer met een garde of lepel, tot het volledig opgenomen.
Optie 3: magnetron. Room en chocolade toevoegen aan een grote kom. Magnetron gedurende 45 seconden, dan geef het een roer. Blijven aan microgolf in 30 tweede intervallen, ertussen mengen totdat de chocolade is gesmolten. Vergeet niet, de crème zal stijgen terwijl het wordt verwarmd, dus Voorkom ongelukken gebruiken een grotere kom dan je denkt dat je nodig hebt. Roer tot opgenomen.