Stap 3: truss me rond dit
U wilt uw gebraden truss, deze stap zal houden van het uit elkaar valt boven het vuur.
Zorg ervoor dat u de open einden beveiligen, zodat ze gesloten blijven kunnen. Het hoeft niet te worden een mooie baan, maar zorg ervoor dat het is grondig.
Nu als u voor een tijdje kamperen gaan (ik meestal gaan voor 10 dagen strekt) ik stel voor dat u de geroosterde (in een Ziploc zak bevriezen) en gebruik het als extra ijs voor uw koeler. Dientengevolge dienen ik meestal deze maaltijd rond dag 3-4, in principe zodra het wordt ontdooid uit. Als u dit puppy te koken probeert voordat het wordt ontdooid, dan u op uw eigen voor de resultaten bent, kan niet ik garanderen het gekookt tot in de perfectie!
Dit jaar zal ik proberen het verpakken van mijn gebraad aan de buitenkant met sommige krant om te zien als het blijft bevroren meer. Als u dit probeert, verwijdert u de krant vóór het koken. (edit: de krant een veel geholpen met het houden van dingen koud)