Stap 2: Voorbereiden augurk.
Voorbereiden op potten beitsen:
-Huid uw teentjes knoflook. 3 stronkjes verse dille in de bodem van potten (ik knip de dille zodat er ongeveer 5 inches van stengel met het hoofd van Dille) plaatsen. Plaats dan één grote kruidnagel of 2 kleine-middelgrote teentjes knoflook in de bodem van de pot. Vul vervolgens uw potten met uw komkommers. Ik gebruik beitsen komkommers vers van mijn tuin. (In mijn mening: als het maken van hele augurken, de beste grootte voor smaak en krokantheid is 3 tot en met 4 inch. Als spearing uw augurken, zou dan ik gebruiken die zijn 4 tot en met 5 duim in lengte en kwart hen.) Zorg ervoor dat uw potten strak met uw komkommers pack. Voeg één soort medium teentje knoflook tot de bovenkant van de komkommers. Zet dan twee meer hoofden van verse dille op de top.
Het maken van uw pekel:
Neem uw 3 kwart gallons water, 1 kwart van azijn, 3 theelepels aluin en beitsen/inblikken 3/4 kopje zout en hen te combineren in een 6 qt of grotere pot. Breng dit mengsel aan de kook. Terwijl dit aan de kook komt kunt u beginnen met de voorbereiding van uw andere ingrediënten in de potten.
Nu u bent klaar om de kokend hete pekel toevoegen aan uw potten. Vul met pekel totdat komkommer en dille vallen. Zorg ervoor dat u over het hoofd afstand van 1/2 inch.