Sriracha gekruide Dille Pickles
~ Opbrengsten 5, 1 kwart mason jars
~ Ingrediënten 10-15 kleine komkommers
1 kopje zoete witte onion4 baby paprika
4 koppen van knoflook
6 kopjes appel cider azijn
3 kopjes water
1/2 kopje kristalsuiker
1/4 kopje beitsen zout
3 T. Sriracha
3 T. mosterd zaden
1 t. gemalen zwarte peper
1 t. selderij zaden
1/4 t. gemalen rode peper
1/4 bos van verse dille
~ Optionele dingen toe te voegen aan de vloeistof beitsen: sperziebonen, Okra, artisjokken, courgette, wortelen, bloemkool of selderij.
~ Procedure:
Wassen en snijd komkommer in 1/2 inch wielen. Segment UI in dunne peddels. Geniet van komkommers en witte uien in ijs water voor 1 hourDrain komkommer en uien in zeef en voeg middellange voorraad potCombine alle overige ingrediënten en breng aan sudderen gedurende 5 minuten. Terwijl komkommers zijn sudderen.
Mason potten voor te bereiden.
Stap 1: Wassen mason jars met heet zeepwater.
Stap 2: Kook mason jars in kokend water gedurende 15 minuten.
Stap 3: Verwijder mason jars van kokend water en droog deksel kant naar boven op een schotelhanddoek. Komkommers en ui mengsel in 1 kwart inblikken potten toevoegen. Beitsen vloeistof onder de 5 potten te verdelen.
Stap 5: Vul 3/4 inch van de bovenkant van de pot. Plaats de potten in kokend water gedurende 15 minuten.
Stap 6: Verwijder voorzichtig potten van water met behulp van Tang. Laat de potten om te koelen over nacht op teller. Zet potten op koele, droge plaats voor 3 weken.
Geniet en vergeet niet om te koelen na opening.
